ATENAS.
Saint of Athens diseña Temps Perdu, una panadería y pastelería en Piréus, Atenas, Grecia, que une pasado y presente a través del sabor y la memoria. Su nombre, inspirado en En busca del tiempo perdido de Marcel Proust, refleja el concepto de «tiempo perdido» como momentos recobrados a través de experiencias sensoriales, especialmente el gusto. Temps Perdu transmite la idea de un tiempo que se escapa sin ser notado, pero que se recupera cuando se revive como experiencias significativas. Cada producto busca desencadenar recuerdos, al igual que la famosa madalena de Proust, y ofrece momentos de placer duraderos mediante sabores cuidadosamente elaborados.
Ubicado en un edificio comercial renovado en Piréus, el diseño del «laboratorio de masas» fusiona la tradición culinaria francesa con una estética industrial moderna. Una fachada transparente invita a los transeúntes a observar el proceso de preparación, promoviendo la interacción entre la calle y el interior. Una gran ventana fija en el primer piso mejora la visibilidad, integrando aún más el proceso en el tejido urbano.
Saint of Athens es una agencia creativa con sede en Atenas, especializada en diseño, branding y comunicación. Compuesta por un equipo de profesionales experimentados, aborda cada proyecto de manera práctica y teórica, inspirándose en diversas fuentes y adoptando un enfoque interdisciplinario. Cada idea requiere una técnica específica para atender una necesidad particular. Para Saint of Athens, cada objetivo debe considerarse como un organismo vivo, con características propias y un propósito distintivo.
Fotos: GIAGKOS PAPADOPOULOS.
